Zapach kiszonych ogórków

Trzy dni temu zakisiłam ogóry. Dziś już są wyśmienite. Taki banalny przepis , a tyle radości z kiszenia. 3kg ogórków 10 liści z czarnej porzeczki 10 liści z wiśni 10 liści z chrzanu wiązka korzeni chrzanu 3dag soli na każdy litr wody 3 litry wody ziarna gorczycy 6 łyżeczek pieprzu 6 łyżeczek curry ziarna ziela angielskiego ziarna pieprzu czarnego wiązka kopru włoskiego czosnek Ogóry namoczyć i wyszorować, w wyparzonym garze dno wyłożyć połową liści chrzanu, na nich 1/3 wiązki kopru,1/3 liści porzeczki i wiśni, dwa listki laurowe , kilka ziaren ziela , pieprzu i gorczycy,kilka ułomków korzenia chrzanu, dwa ząbki czosnku na tym ułożyć połowę umytych ogórów bardzo ciasno,przełożyć koprem , liśćmi wiśni i przyprawami, ułożyć resztę ogórów i dodać wszystkie przyprawy jak poprzednio. zagotować wodę, dodać sól , curry i pieprz, przestudzić i lekko ciepłą zalać ogóry, przykryć pozostałymi liśćmi chrzanu, docisnąć talerzykiem deserowym i słoikiem wypełnionym wodą.... trzy dni i gotowe. ... Bardzo lubię w domu zapach kiszonych ogórków